九份赖阿婆的生意经
专栏:交流文苑
发布日期:2014-05-06
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作者:佚名
九份是宝岛台湾台北县的一个小城,初次听到这个地名,我觉得有点奇怪,后来经导游介绍,才知道是怎么回事。
清末时期,九份原只有九户人家,因交通不便,每次不管谁外出购买生活物资,必须买九份,久而此地被称为“九份”。后来那儿发现金矿,盛极一时,不过,现在那儿已经不再采矿,又因导演侯孝贤在那儿取景拍摄电影《悲情城市》,曾经寂寞的矿区又热闹起来,只不过,当地保留了原住民街区的旧貌,加以维护,开发成旅游点,经营各类特产,吃的、穿的、用的、玩的,都有。
到达九份之前,我想,由矿区改造而成的旅游点,究竟有多大特色?难道仅仅是因为那儿拍过一部知名的电影?
旅游车沿着鸡笼山曲折前进,导游指着半山腰的一排排旧民居说,这就是九份。
导游说,现在九份最热闹的地方就是老街基山街。到了基山街一看,老街窄小,曲折蛇行,石板路有点凹凸不平,左右两边的商铺各具特色,经营各类食品、用品、纪念品,颇有地方特色,甚是诱人。
大约走到一半路途,我见到一间不怎么起眼的老店,门口挂着一块简朴的招牌:赖阿婆芋圆。一位阿婆正在搓着一团黄色的面团,一位阿公在旁边将一块黄色的面团搓成长条状,大约有拇指那样粗,然后用一块铁片,动作娴熟地切成粒状,并且还一边招呼游客。
小店门口有一口大铁锅,热气腾腾,里面有紫色、黄色、绿色、黑色、白色的芋圆,阿婆介绍说,这分别是用芋头、番薯、绿茶、芝麻、山药和面粉做成的。
看着这么诱人的颜色,闻着扑鼻而来的香味,不吃太遗憾了。我们几个人每人要了一碗,阿婆在每个碗舀了七成芋圆和甜汤,再从旁边一个大保温盒里舀了一勺碎冰,加在每碗芋圆上,让伙计端到隔壁的小店给我们。
底下热、上面冷,有滋有味,原来汤圆还可以这样吃,感觉蛮新鲜的。每碗芋圆为50元新台币 (约合人民币11元),不算贵。
见到阿婆正在装一盒盒生芋圆,我们想买一些带走。阿婆说:“如果你们晚上有条件煮熟吃,我就卖给你们;如果你们没有条件,我就不卖了。”
奇怪,有钱赚居然不要?阿婆这葫芦里卖的是什么药?见到我们几人面面相觑,阿婆解释说:“我的芋圆不能久放,当天做当天吃最好,隔天吃就不新鲜了。你们买回去没条件煮熟吃,岂不是浪费了!你们喜欢吃,在这里多吃一碗。”
原来如此!我们吃完芋圆要离开时,有别的游客跟我们一样,也想买生芋圆带走,阿婆也是跟他们那样说,结果他们也没买。
此时,我对阿婆充满诚挚的敬意!做生意是为了赚钱,但对阿婆来说,诚信经营是做生意的根本,自己宁可少赚一点钱,对顾客也必须以诚相待,如实相告,让顾客做出合理的选择。
这时我才想起,刚才进店吃芋圆时要排队,现在要离开,小店门口依然有很多顾客在排队。这不仅是阿婆的芋圆好吃,更重要的是她诚信经营的生意经更让人称道!
作者:林毓宾 摘自《中山日报》