早听说台湾小吃鼎鼎有名，所以一到台湾，就缠着导游带我们去夜市吃台湾小吃。还不错，来台湾的第二天我们住在高雄，自然就到了高雄有名的六和夜市去品尝了一下地道的台湾小吃。 
　　六和夜市比较大，熙熙攘攘的食客，大陆的居多。来到一家小吃摊前，看到它的招牌上居然有很多名人的签名，马英九、连战等人的签名也赫然在目。我和朋友们异口同声地说：“就是它了！” 
　　台湾的蚵仔煎比较有名，所以我们先选了一份蚵仔煎，然后又有朋友要吃蚵仔米线，也是一人一份。我仔细看了一下蚵仔煎的做法。摊主用一种类似铁板的东西来煎东西，先在铁板上放几个新鲜饱满的牡蛎，然后倒上一层动物油，等油加热后，再加上一层调好的淀粉，稍煎一会儿，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋摊平，放一些小白菜之类的绿叶菜，等鸡蛋、菜熟后，一份美味的蚵仔煎就做出来了。放在盘里，随你的喜好加一些摊主早就调配好的调料，这调料应该是番茄酱一类的，酸酸甜甜的，配着蚵仔煎，真的很好吃。 
　　蚵仔米线也不错，这里的米线类似于国内那种极细的粉丝，配上各种调料，别有一番风味。 
　　由于我们缺乏经验，刚吃了两种小吃，就有饱胀的感觉。所以我们几个商量一下，别的小吃，都两人吃一份，以品尝味道为主。 
　　这主意确实不错，我们又陆续吃了这里的臭豆腐，说实话，幸亏要的少，台湾的臭豆腐“臭味”十足，一般人还真不敢吃太多，怕被熏倒。 
　　台湾的棺材板也很有名，一听棺材板，国内的好多游客可能会觉得有些不吉利，但棺材板确实非常好吃。为什么会叫这么奇怪的名字，我仔细想了想，大概跟小吃的外形有关吧。这种小吃的外皮用的是炸过的厚面包片，方方正正的，有点像棺材的样子。里面是牛奶勾芡的面糊，加一些火腿、虾仁、青豆、胡萝卜块等做成的。据说棺材板吃多了会腻，但我们两人一份，所以并无油腻感，反而觉得意犹未尽。 
　　吃完小吃，自然要喝点什么。夜市里的鲜榨果汁也很好喝，我们要了有名的蜂蜜苦瓜、甘蔗榨汁，味道都不错。蜂蜜苦瓜有点苦，但苦的也还能让人接受，据说喝蜂蜜苦瓜对身体极好。 
　　摘自《中山日报》  作者：申朝虹